一、引言
随着社会经济的快速发展，食品产业在国家经济中占据重要地位，各种新型食品如雨后春笋般涌现。然而，近年来，食品安全问题成为了人们关注的焦点，各种劣质食品事件频繁发生，如非法添加剂、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等，这些事件对大学生的健康、安全及生活学习造成了不良的影响。为了了解大学生对食品安全问题的看法及其切身感受，我们进行了大学生食品安全调查。
二、对象与方法
本次调查的对象随机抽取某市高校900 名在校大学生作为研究对象。共发放问卷900 份，回收问卷864 份，其中有效问卷824 份，有效率为％。方法采用问卷调查方法，问卷调查表经查阅文献后自行设计（经反复修改、预调查后形成），问卷项目及答案均在查阅相关资料后确定。问卷以选择题形式为主，内容包括一般状况，食品安全知识、饮食习惯、认知态度、消费行为等问题。
三、调查结果与分析
通过调查，我们发现大学生对食品安全的意识并不是很强烈。具体表现如下：
1. 大学生食品安全知识知晓程度较低。在调查的大学生中，有40％的人表示他们对食品安全知识了解不多，30％的人表示他们了解一些，但不多。
2. 大学生对食品安全问题的关注度不够。有50％的人表示他们不太关注食品安全问题，认为食品安全问题与他们无关；有30％的人表示他们偶尔关注食品安全问题，而只有20％的人表示他们经常关注。
3. 大学生在消费行为上存在一定问题。有60％的人表示他们在购买食品时，不太注重食品的安全性；有30％的人表示他们在购买食品时，会关注食品的安全性，但关注度不高。
四、结论
大学生作为即将踏入社会而不断了解社会现状的人群，了解社会现象和热点问题持有各自的态度。如何具有相对客观的见解，如何在辨别真假时具有相对准确的意识是我们应该反思的。本报告综合大学生对于食品安全的态度和针对性的日常饮食习惯进行调查，从正文分析可见，权威媒体与机构在宣传上具有较强感染力与影响力，而我校调查的大学生对于食品安全的意识并不是很强烈。从报告本身来看，特别关乎日常生活的问题有如烫手山芋，分支多，管理难，学生群体在不了解具体事实原委是常情，但是提高自身保护意识却是应当关注的地方。联系社会环境等因素，从政府机构到管理部门，到运营厂家再到顾客本身，每一个环节都会涉及很多问题，就各个层面做出何种调配安排与分工从而最优化我们现有的制度，改善食品安全的现状才是我们，包括大学生在内，去分析实践的根源所在。