一、前言
通过学校安排，我有幸来到一家国际大酒店的餐饮部进行实习，实习岗位是咖啡厅服务员。在实习期间，我深刻体会到了工作的不易，但也收获了许多宝贵的经验。现在，我将对我的实习经历进行总结和反思。
二、实习单位介绍
这家国际大酒店位于大道，拥有中餐部和西餐部，其中西餐部包括奥兰朵咖啡厅、特色餐厅、大堂吧、池畔吧、行政酒廊等。实习部门为餐饮部，主要涉及收银员、服务员、吧员等工作。
三、实习职位介绍
我实习的岗位是咖啡厅服务员，主要职责包括熟悉并掌握本餐厅的工作情况、做好上班前后的厅面准备工作、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤等。同时，还需要了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
四、实习经历与收获
在实习期间，我不仅锻炼了自己的沟通能力和服务技巧，还学会了如何处理突发事件。此外，我还深入了解了餐厅的运营管理，对餐饮业有了更深刻的认识。
首先，我认识到餐饮业是一个需要团队协作的行业。在实习过程中，我与其他员工一起工作，学会了如何与同事沟通、协作，共同完成工作任务。
其次，我提高了自己的服务技能。在实习期间，我不断努力学习，掌握了咖啡制作、点菜、传菜、看台、收银等一系列服务。通过实践，我逐渐熟练掌握了这些技能，提高了自己的服务水平。
最后，我加深了对餐饮业的了解。在实习过程中，我深入了解了餐厅的运营管理、物品保管、淡季节能方案制定与实施等方面的工作。这些知识对我今后的职业发展非常有帮助。
五、总结
通过这次实习，我深刻体会到了工作的不易，但同时也收获了许多宝贵的经验。在今后的学习和工作中，我将继续努力，不断提高自己的能力，为餐饮业的发展贡献自己的一份力量。