为了确保我校师生食品卫生安全，保障教育教学工作顺利进行，我校食堂卫生工作领导小组根据《xxx省食堂管理办法》、X食药监【XXXX】1号文件指示精神，于20XX年X月X日对学校的食堂卫生工作进行了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导高度重视食堂卫生工作
开学伊始，学校就专门召开食堂卫生工作会议，针对各项具体安全工作，制定计划，明确责任，实行管理办法公开、管理过程公开、经营情况公开的“三公开”原则，使学校食堂管理工作有章可循，有据可查。
二、确保饮食从业人员持证上岗，加强食品安全管理
针对从业人员流动性较强，学校食堂第一时间组织从业人员进行健康体检，办理健康合格证，同时，对个别新来工作的人员进行针对性的岗前培训，使其更好更快的了解工作环境，明确工作要求和工作责任。
三、建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害，多形式搞好食品卫生宣传。
四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净
主要表现在：加强了各种设备的安全检查；食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况良好；管理较规范到位；操作规程明确。
五、把好“四关”，杜绝食物中毒事故的发生
（1）把好采购、加工关，采购做到索证验收，加工做到烧熟煮透，以及食品留样。（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。（3）把好“个人卫生”关。
通过本次自检自查，我校食堂卫生工作得到了进一步的完善和加强，我们将继续努力，确保师生食品卫生安全。